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落ちアユ解禁🐟‼️ 寒さが本格的に

落ちアユ解禁🐟‼️
寒さが本格的になってくるとこの時期だな～と思います。

12月1日に四万十川でも落ちアユ漁が解禁されました。
午前6:30。冬らしいキンとした空気のなか煙火が鳴り響き、今か今かと待ちわびていた釣り師の皆さんが一斉に川へと入っていきます。その光景は四万十川の冬の風物詩とも言えるのではないでしょうか。

「落ちアユ」とは、産卵期に川を下ってきたアユのこと。下流域で生まれたアユは海に出て冬を越し、春になると川の上流へ向かって上り成長します。そして、秋ごろ産卵のために下流域まで下りてくるのです。

夏のアユに比べると脂身が少ないですが、子持ちアユを味わえるのはこの時期ならではです。
他の地域では甘露煮にして食べることが多いそうですが、四万十市ではなんといっても「塩煮」が人気です！
塩水でアユに火が通るまでコトコトと煮るというシンプルな調理方法ですが、天然アユのコクが溶けだした出汁は後を引く旨さです。火を止めた後10分ほどそのまま鍋を置いておくとより味がしみますよ～。
仕上げに実山椒やネギのみじん切りを少し添えてもおいしいです。

落ちアユ漁は来年1月末まで続きます。漁をするには遊漁券が必要ですのでご留意ください🙇‍♀️

Ochiayu Fishing has just begun🐟‼️
On December 1, Ochiayu fishing was released in the Shimanto River.

6:30 am, the smoke signaled the start of the fishing season, and all the anglers who had been anxiously awaiting the start of the fishing season entered the river at once. This scene can be said to be typical scenery of the Shimanto River's winter.

“Ochiayu” refers to ayu that has returned to the river during the spawning season.
Ayu born in the lower reaches of the river spend the winter at sea, and in the spring, they head upstream to grow upstream. Then, in the fall, they return to the lower reaches of the river to spawn.

Although less fatty than summer this is the only time of year when you can taste ayu with its roe.
In our city, “Shioni(boiled in salt water)” is the most popular way to cook ochiayu!
It is a simple way to cook it, simmering it in salted water until it is cooked through. The broth in which the richness of the natural ayu is infused has a delicious taste.
The fishing season for ochiayu will continue until the end of January next year. Please note that a fishing ticket is required to fish. 🙇‍♀️

Ochiayu 釣魚剛剛開始🐟‼️
12月1日，Ochiayu釣魚在Shimanto河釋放了。
早上 6:30，陣陣炊煙標示著釣魚季開始了，焦急等待的釣魚人一下子都進入了河中。此情此景，可說是島戶川冬季的典型風景。
"Ochiayu"是指在產卵季節回到河中的鲶魚。雖然比夏天的燒魚脂肪少，但只有在這個時節才能品嚐到帶子的燒魚。在其他地區，通常會用糖水煮烏魚，但在島東市，「Shioni（鹽水煮）」是最受歡迎的！
鰻魚的捕撈季節將一直持續到明年 1 月底。請注意，釣魚必須持有釣魚票。🙇‍♀️

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私たちの食生活に欠かすことのできないお肉。
本日11月29日は、語呂合わせで #いい肉の日です。1129＝いい肉で覚えやすいのも特徴ですね！
この記念日は、宮崎県の「より良き宮崎牛づくり対策協議会」によって制定されました。
ちなみに、毎月29日は #肉の日ですが、１年の中で特に盛り上がるのがこの #いい肉の日です。

本日は四万十市のいいお肉、#四万十牛について取り上げていきます。
「四万十市はお魚や農作物だけなんじゃないの？」と思っているそこのあなた！お肉もとても美味しいんです！
ぜひこの投稿で、四万十牛の魅力を少しでも感じていただければ嬉しいです。

四万十牛は、その名の通り四万十市の北部、四万十川中流域の西土佐地区で飼育されており、年間約100頭しか出荷されない希少価値の高い黒毛和牛です。
牧場がある西土佐地区は、奥深い静かな山あいの大自然に囲まれた場所です。牛たちは四万十川へ注ぎ込む清流をたっぷりと飲みながら、この恵まれた環境でストレス無く、のびのび、すくすく、丈夫に育っています。

その身は、甘くさっぱりとした味が特徴で、口の中に入れた途端、甘味が広がり、噛むほどに肉の旨味があふれ出します。

ふるさと納税でも人気の商品で、特に四万十牛サーロインステーキは、さっぱりとした脂質、甘み・旨味・香りが深く、とろける食感に舌鼓を打ちます。和風、洋風どんな料理にもマッチする一品ですが、肉本来の味を堪能したい方は、塩コショウや、わさび醤油をつけて食べるのがおすすめです。

いかがでしたか。四万十牛を召し上がったことのない方は、是非これを機に、味わってみてください。

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When purchasing, please fill out the application form and present your passport.

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購買時，請填寫申請表，並出示護照。
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1.Shimanto City Tourism Association located near Nakamura Station
(Address: 8-3 Ekimaecho, Shimanto-city, Kochi prefecture)

2.Shimanto Travel
(Address: 7-1 Ekimaecho, Shimanto-city, Kochi prefecture)

3.Kochi Seinan Kotsu Corporation
(Address: 434-1 Saoka, Shimanto-city, Kochi prefecture)

4.Kochi Tourisut Information Centre “Tosa Terrace” located near Kochi Station

(Address: 2-10-17 Kitahonmachi, Kochi-city, Kochi prefecture)
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幡多広域観光協議会の「四万十足摺バスパス」というお得なチケットを当協会でも取り扱っております。
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一日目は四万十川沿い、二日目は足摺地域、三日目は・・・と幡多地域を堪能する方にぜひオススメです。

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紅葉情報】
📸11月23日（土）
黒尊渓谷で撮影されたものです。
四万十・川の駅「カヌー館」さんからお写真をいただきました。

また、黒尊渓谷へ向かう際に通る口屋内トンネルで工事が行われており、時間通行規制があるそうです。過去の投稿に規制時間表を載せていますので、お出かけ前にご確認をお願いいたします。

These photos were taken on Nov 23, 2024 at Kuroson Gorge.
It is the good time to see autumn leaves.
There might be a construction on your way to the gorge, and there would be time restrictions. We posted a photo of the time table, so please check it before you go.
❊ ❊ ❊ ❊ ❊ ❊ ❊ ❊ ❊ ❊ ❊ ❊
黒尊渓谷（Kuroson Gorge）
住所:高知県四万十市西土佐奥屋内
Address: Okuyanai, Nishitosa, Shimanto-city, Kochi prefecture
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這些照片是 2024 年 11 月 23 日在 Kuroson Gorge 拍攝的。
這是賞楓的好時節。
前往峽谷的路上有施工，而且有時間限制。我們貼出了時間表的照片，請您在前往前查看。
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四万十市観光協会

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一般社団法人四万十市観光協会

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〒787-0014　高知県四万十市駅前町8-3
TEL.(0880)35-4171
FAX.(0880)34-1144
営業時間：8:30～17:30
info@shimanto-kankou.com

旅行業登録
登録番号：高知県知事登録旅行業第3-130号
登録年月日：平成31年3月28日

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