すっきりとした酸味と上品な香り！
四万十ぶしゅかん
“ぶしゅかん”の美味しさの魅力は独特の香りと酸味で、ほんのり苦味ばしった爽やかな香りをしていながら、口に運ぶとフルーティーでまろやかな酸味が広がり、海・山・川のあらゆる食材の美味しさを見事に引き立てます。
果汁や果肉だけでなく、皮を刻んで薬味として料理に活用が出来るのも“ぶしゅかん”ならではの使い方。
タタキだけでなく、お刺身や焼き魚、冷奴に搾ったり、酢飯やマリネなどお酢の代わりに使用しても美味しく召し上がれます。
焼酎やサワー、カクテル等お酒に合わせるものおススメ！
四万十ぶしゅかんとは
年“ぶしゅかん”とは、酢ミカンの一種。ユズやミカンの仲間で、人間の手のような形をした黄色い柑橘類「仏手柑（ブシュカン）」とは別物ですが、一説によると仏像の御手にのっている「宝珠」に似ていることから“仏手柑＝ぶしゅかん”と呼ばれるようになったとか。高知では美味しい魚に欠かせない存在で、地元の人からは「酢の王様」として愛されています。
ブ酎ハイが楽しめるお店
料亭 吾妻
住所／四万十市中村栄町39
TEL／0880-34-2155
営業時間／17：00～22：00
定休日／なし
HP／http://ryoutei-azuma.com/
味処 ちか
住所／四万十市中村新町1-39-2
TEL／0880-34-5041
営業時間／17：00～23：00
定休日／月曜日（ゴールデンウィーク、８月、１２月、年始は無休）
HP／http://www.ajigekijochika.com/※生絞りぶしゅかんを使用。ぶしゅかんの入荷があるときに提供
居酒屋 いなか
住所／四万十市中村東下町31
TEL／0880-35-6060
営業時間／17：00～22：30
定休日／日曜
炭や 一風
住所／四万十市中村大橋通5-3-1
TEL／0880-35-5508
営業時間／11：00～22：00
定休日／木曜日
やまさき料理店
住所／四万十市中村小姓町3
TEL／0880-35-5101
営業時間／17：00～23：00 ※状況により変更するため要確認です
定休日／日曜日
割烹 常連
住所／四万十市中村小姓町33
TEL／0880-35-2360
営業時間／17：00～22：00
定休日／日曜日
HP／https://www.jyouren.com/
多言語メニュー／コチラへ
四万十料理 寿し一
住所／四万十市中村大橋通6-2-28
TEL／0880-35-2853
営業時間／11：00～13：30
17：00～21：30
定休日／不定休
多言語メニュー／コチラへ
厨房 わかまつ
住所／四万十市中村愛宕町17
TEL／0880-35-0051
営業時間／17：00～22：00
定休日／月曜
多言語メニュー／コチラへ
郷土料理 花ぜん
住所／四万十市中村東町1-8-19
TEL／0880-34-5088
営業時間／11：00～14：30(月～金)
17：00～21：00
定休日／水曜 ※ＧＷ・２月無休
HP／http://r.goope.jp/87zen/※オリジナルぶ酎ハイあり
季節料理 たにぐち
住所／四万十市大橋通4-50
TEL／0880-34-3388
営業時間／11：30～13：00(月～金)
17：00～21：30(月～土)
定休日／日曜 ※８・１２月無休
居酒屋 誠道
住所／四万十市中村東下町3-1
TEL／0880-34-7717
営業時間／17：30～23：00
居酒屋ちきちん
住所／四万十市中村東下町２６
TEL／0880-34-0565
営業時間／18:00～
定休日／日曜日（日曜日が祝日の場合は翌日休み）
ぶしゅかんのお土産が買えるお店
道の駅 よって西土佐
住所／四万十市西土佐江川崎2410-3
TEL／0880-52-1398
営業時間／7：30～18：00
定休日／12月～2月末まで火曜定休
HP／https://yotte.jp/
川漁師の店 四万十屋
![四万十屋 [天然うなぎ 土産]](https://www.shimanto-kankou.com/wp/wp-content/uploads/2017/02/shimantoya_s.jpg)
住所／四万十市山路2494-1
TEL／0880-36-2828
営業時間／10：00～16：00
定休日／水曜日
HP／http://www.shimantoya.com/
多言語メニュー／コチラへ
物産館サンリバー四万十
住所／四万十市右山383-7
TEL／0880-34-5551
営業時間／ 平日 8：00～19：30
土日祝 8：00～20：00
夏季 8：00～20：00
冬季 8：00～19：30
定休日／無休
HP／http://www.sunriver-shimanto.com/